Dừa là nguyên liệu phổ biến khi chế biến những món ăn dân dã vùng quê. Hôm nay, hãy sẵn sàng bắt tay vào bếp cùng món ngon thứ 7 và thưởng thức món Tôm chiên dừa thơm bùi béo ngậy khi được chấm cùng nước xốt độc đáo. Chắc chắn món ngon này sẽ làm hài lòng gia đình bạn dịp cuối tuần này.
NGUYÊN LIỆU
- Tôm sú : 300g.
- Dừa rám : 1/2 trái.
- Mứt phúc bồn tử.
- Nước bột năng.
- Muối.
- Giấm gạo lên men .
- Hạt nêm .
- Bột chiên giòn Hải Sản.
1. Sơ chế:
- Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, ướp 1/3m hạt nêm.
- Dừa rám nạo lấy sợi nhỏ.
- Pha gói Bột chiên giòn Hải Sản theo công thức trên bao bì.
2. Thực hiện:
- Đun nóng dầu, cho tôm nhúng qua Bột chiên giòn Hải Sản, rải một lớp dừa trên dĩa, lăn tôm qua dừa, dùng tay nắm lại, cho vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Làm xốt: đun sôi hỗn hợp gồm 1/2 chén mứt phúc bồn tử, 1/2 chén nước, 1.5M giấm gạo lên men, 1/2m hạt nêm và 1/3m muối, cho thêm một ít nước bột năng vào tạo độ sệt, tắt lửa.
3. Cách dùng:
- Cho tôm chiên ra dĩa, ăn kèm với xốt đã pha.
Mách nhỏ
Dùng tay nắm nhẹ để sợi dừa bám đều hơn.
Chọn dừa rám cho món ăn này để khi chiên dừa không bị khô và món ăn sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn có bữa cơm ngon bên gia đình !
Đăng nhận xét